3月２６日コーヒー豆情報

お疲れ様です。たかです。

本日は以下の豆を用意しました。

１）ドトール　ヨーロピアンブレンド／２００ｇ／７００円
焙煎日は3月26日となっています。
ちなみに"ヨーロピアンブレンド"といっても豆の原産国は
ブラジルとコロンビアです。深煎りの豆をヨーロピアンブレンド
と呼ぶのでしょう。エスプレッソ用の深煎り豆はイタリアンロースト、
フレンチローストと呼びますしね。


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3月12日コーヒー豆情報

お疲れ様です。たかです。

病み上がりです。

本日は以下の豆を用意しました。

１）ブラジルブルボン・アマレロ／１００ｇ／４１０円

風味・香り・コクと揃ったブルボン種です。
収穫量も少ない高級希少コーヒー豆です。
ブラジルのスル・デ・ミナスの山中のカショエラ農園産。
ブルボン種のみを栽培していますが、アマネロ（黄色い完熟豆）を
丁寧に手摘み、天日乾燥（サンドライ）しています。
甘みが強く、ほろ苦の濃縮されたコクが特徴です。


２）マンデリン　スマトラ・アチェ／１００ｇ／４２０円

ほろりとした苦味、独特のコクのがあるマンデリン。
このコクが好きでたまらない方、多いです。
ストレートで楽しまれるファンの多いマンデリンです。



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